Geniální nápad, jak dalším způsobem zužitkovat zbývající ovoce v mrazáku nebo v létě rovnou ze sklizně tak, aby vám dělalo radost po celý rok.
Recept na nejlepší domácí čaj si budete muset vymyslet sami. Záleží totiž jen na vás, jaké ovoce máte nejraději, jaké koření vám k němu ladí a jestli vás také těší vůně po rumu. Příprava pečeného i vařeného čaje je pak už jednoduchá: vyberte si jeden druh oblíbeného ovoce nebo to, kterého máte nejvíc. Odvažte ho 1 kg. K němu přidejte směs dalších druhů – klidně trochu od každého, co se vám doma nebo v mrazáku urodilo, celkem zhruba 1 kg. Směs zalijte šťávou z 1–4 pomerančů a jednoho citronu (jak chcete). Dejte do hlubokého pekáče nebo do hrnce, podle toho, jaký způsob přípravy zvolíte, a prosypte jedním kilogramem cukru. Přidejte koření podle chuti – lžičku mleté skořice, pár semínek vanilky, hřebíček, badyán… Pečte i vařte bez podlévání vodou. Cukr tak zkaramelizuje a směs dostane jedinečnou chuť. Nakonec můžete přidat až 3 dcl rumu, ale až do zchladlé směsi, rum v horkém prostředí působí jako rozbuška! Při podávání zalijte horkou vodou a je to!
