Březovou vodu můžete pít jako elixír mládí, nebo ji použijte na mytí vlasů, které tak zregenerujete a vrátíte jim ztracený lesk. Příležitost ke sběru této živé vody je krátká, proto se připravte včas, ať nic nezmeškáte.
Kdo hledá živou vodu, měl by se na jaře zajít podívat, jestli nemá na zahradě pěknou břízu. Břízy, které jsou mezi stromy vyhlášenými pijáky, umí vytáhnout vodu z neskutečných hloubek! Pak ji přefiltrují, obohatí živinami, vitaminy a minerály a na jaře, když se míza pod kůrou rozproudí, se o ni rády podělí i s vámi. Nejlepší čas, kdy březovou vodu můžete získat, je začátek jara, kdy se střídají studené až mrazivé noci s prvními teplými dny. Míza v té době živě cirkuluje a vy ji můžete snadno odčerpat. Za teplého jara buďte ve střehu od začátku března, nejlépe v době dorůstajícího měsíce. Jak začne rašení, vaše sezona končí. Živá voda proudí do listů.
Jak chutná a co obsahuje
Přirozeně sladká přírodní voda obsahuje minerály a vedle draslíku také saponin, který snižuje hladinu cholesterolu v krvi a má protizánětlivé účinky. Za den se vám při troše štěstí může podařit načerpat i několik litrů mízy, která je ale ke spotřebě nejlepší čerstvá. Přebytek uchovejte nejlépe zmražením.
Jak získat březovou mízu
